Quảng cáo tại đây, chỉ từ 2,000,000 VND/tháng 

Chỉ có 5 vị trí, đăng ký sớm xuất hiện sớm.

Ưu tiên cuối năm, call 090 407 3087


Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Bún cá Hà Nội

Đó là món quà bình dân mà người ta có thể ăn ở mọi chỗ mọi nơi, vào bất cứ lúc nào sáng, trưa, chiều, tối và hợp với khẩu vị mọi người. Tuy nhiên, bún cá phải đúng đến mùa mới ngon.

Bún cá Hà Nội
Ảnh: amthuc365

Đấy là vào mùa rau cần vào dịp tháng chạp cuối năm ta tới cữ tháng giêng, hai đầu xuân. Rau cần kết duyên cùng bún cá gợi mùi thơm ngát món hương quê. Theo lời người Hà Nội thì: "Bún cá mà thiếu mặt rau cần chẳng khác nào một cô gái vô duyên "ngồi" khép nép một mình, trong bát không nổi sắc cũng chẳng đưa hương, bát bún cứ chông chênh, nhợt nhạt chẳng hề thơm mùi cá".

Cá để nấu bún thường là cá quả từ 3 lạng tới nửa cân. Cá đánh vẩy, chặt vây xong lọc lấy hai bên sườn, thái mỏng rồi bỏ chảo chiên giòn, cháy cạnh. Xương và đầu cá bỏ vào nồi khác đổ đầy nước ninh nhừ, nêm gia vị, thêm ít dọc hành tươi, thìa là thái vụn, bỏ cả vào nồi đun sôi lại, làm nước để chan.

Bún cá Hà Nội
Ảnh: my.opera.yahoo

Rau cần nhặt bỏ rễ, rửa sạch bùn đem thái khúc rồi xào tái cùng với những miếng cà chua bổ dọc miếng cau.

Khi ăn, mỗi tô bốc một lượng bún vừa đủ, gắp 2/3 cần xào tái, 1/3 cần sống, phủ lên mặt bún, cuối cùng rải những miếng cá rán rắc tiêu bột lên trên và múc nước canh sôi bỏng ngập bát, ăn lúc đang nóng.

Ẩm thực Việt Nam

Bình luận (0)add
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
 

Các thực phẩm tưởng hại mà lại có lợi

Các thực phẩm tưởng hại mà lại có lợi

Khoai tây chiên, pizza hay kem thực ra không dễ làm tăng cân như bạn vẫn tưởng. Nếu chú ý đến điều đ...

Thực đơn 150.000 đồng cho cuối tuần có khách

Thực đơn 150.000 đồng cho cuối tuần có khách

Có thể đó vẫn là những món quen thuộc của nhà bạn nhưng khi có khách đến hãy trình bày bắt mắt hơn đ...

Nhà hàng trên sông | Ẩm thực trên sông | Tàu nhà hàng | Nhà hàng nổi


Tìm quán bún chả ngon?

Bún chả ngonBún chả

Dịch vụ sơn, sửa, xây nhà:

sua nha  |  xay nha  | son nha

Mua   & Bán tóc giả:

Mua tóc | Tóc giả | Bán tóc

Các khóa học:

Khóa học Marketing Online | Khóa học Internet Marketing | Marketing Online

Buôn bám tóc giả:

Phân  phối tóc giả | Bán tóc giả | Buôn tóc giả | Buôn bán tóc | Tóc giả

Tìm quán dê ngon ở Hà Nội

De Nui Ninh Binh  | Nha Hang De Nui  | Nha Hang De O Dong Da  | Nha Hang De O Thai Thinh  | Nha Hang Dong Da  | Nha Hang Nga Tu So  | Nha Hang Thai Thinh  | Quan De Nui ở Hà Nội  | Quan Lau De o Ha Noi  | Thit De Ninh Binh

Tìm quán lẩu riêu cua ngon ở Sài Gòn

Lau Rieu Cua San Bay   | Lau Rieu Cua Tan Binh  | Moc Quan  | Nha Hang San Bay  | Nha Hang Tan Binh  | Quan An Khu San Bay  | Quan An Tan Binh  | Quan An Vi Bac  | Quan Lau Rieu Cua | Quan lau rieu cua ngon

Tìm nhà hàng Pizza ngon?

Nhà hàng Pizza ở Royal City | Nhà hàng Pizza ở Hà Nội | Nhà hàng trong Royal City | Nhà hàng Hàn Quốc ở Hà Nội | Quán pizza ngon ở Hà Nội | Quán ăn ngon trong Royal City | Pizza Hàn Quốc | Nhà hàng Pizza Hàn Quốc | Pizza Hàn Quốc ở Hà Nội | Món pizza Hàn Quốc | nhà hàng Pizza Hàn Quóc ngon

Tìm nhà hàng Nhật ngon ở quận 1?

Nhà hàng Nhật tại Quận 1 | Nhà hàng Nhật tại Sài Gòn | Nhà hàng Nhật tại TP HCM | Nhà hàng Nhật đường Lê Thánh Tôn | Nhà hàng Nhật ngon ở Sài GònNhà hàng Nhật ngon ở TP HCM | Nhà hàng Nhật Bản | Quán ăn Nhật Bản

Tìm nhà hàng Nhật ngon ở quận 3?