Quảng cáo tại đây, chỉ từ 2,000,000 VND/tháng 

Chỉ có 5 vị trí, đăng ký sớm xuất hiện sớm.

Ưu tiên cuối năm, call 090 407 3087


Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Bồi dưỡng toán | bồi dưỡng tiếng anh, khóa học phát âm tiếng Anh | Luyện thi đại học

Thơm ngon chè xoài - caramen Nguyễn Trường Tộ

Dân teen thường bảo nhau: "Muốn ăn chè xoài, lên Hàng Than là ngon nhất!" Đó là cách nói ngắn gọn của địa chỉ số 2 Nguyễn Trường Tộ, quán "Chè xoài - caramen".

Phố Nguyễn Trường Tộ là một con phố khá nhỏ trong khu phố cổ Hà Nội, kéo dài từ Hàng Than đến bờ hồ Trúc Bạch. Ở đây có khá nhiều đồ ăn ngon như bánh bao chiên, bún cá, bún ốc lọ, tàu phớ, chim sẻ rán, trứng cút lộn và tất nhiên, không thể không kể đến caramen, chè xoài và sữa chua nếp cẩm…

Dừng xe ở quán chè số 2 Nguyễn Trường Tộ, món đầu tiên thực khách hay gọi là món chè xoài. Chè xoài được làm từ xoài tươi xay, để lạnh và rưới một chút sữa nguyên kem lên trên. Dùng thìa nhỏ xắt một miếng chè xoài, cảm nhận vị thanh mát của xoài tươi xay, vị béo ngậy, ngọt ngào của sữa, ta có thể ăn mãi không chán… Chè xoài là món đặc biệt, chỉ ở đoạn phố Nguyễn Trường Tộ - Hàng Than mới có.

Tiếp theo bạn nên gọi món caramen. Caramen được bày trên đĩa, màu vàng óng, sóng sánh lớp cà phê nâu phủ bên trên… vừa mềm mại, vừa béo ngậy vị của trứng, đăng đắng vị của cà phê, khiến cho ta quên đi cảm giác mệt mỏi và buồn ngủ…

Cuối cùng, nên gọi món sữa chua nếp cẩm. Sữa chua đánh đá, cho thêm xôi nếp cẩm. Vị thanh mát của sữa chua hòa quyện với vị thơm bùi của nếp, mát lạnh của đá xay…Chầm chậm thưởng thức từng hạt nếp cẩm, cảm nhận vị dẻo dính ngọt bùi, khi ngẩng đầu lên, đã thấy thời gian trôi thật nhanh, và cảm giác mệt mỏi dường như tan biến hết.

Mặc dù không gian khá nhỏ và không cầu kỳ trong cách trang trí như những nơi khác, nhưng quán "Chè Xoài "lại thu hút được nhiều sự chú ý của dân teen.

công thức cầm tay

Nguyên liệu: 4 lòng đỏ trứng gà, 2/3 chén đường, 2 chén nước sinh tố xoài, 1 thìa nước chanh, ½ chén nước cốt dừa, ½ chén kem tươi, Vỏ quế, xoài tươi, dừa tươi, dừa nạo khô

Thực hiện: Cho trứng, đường vào tô, dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn cho đường tan hết. Đặt bát trứng lên chảo nước nóng đun nhỏ lửa, dùng máy đánh trứng đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì nhấc khỏi bếp, đánh thêm khoảng 1 phút nữa cho nguội hẳn.

Đổ nước sinh tố xoài, nước cốt dừa và kem tươi vào, dùng thìa khuấy đều, nhẹ tay.

Đổ hỗn hợp kem vào khuôn kim loại cỡ 18x27 cm, đậy nắp lại và làm lạnh trong vòng 3 tiếng hoặc cho đến khi hỗn hợp kem lạnh hoàn toàn.

Chuyển kem trở lại tô, dùng máy đánh trứng ở tốc độ nhanh nhất đánh tiếp cho hỗn hợp nhuyễn, đặc lại như bột là được. Đổ kem vào khuôn kim loại làm lạnh trong 5 tiếng hay để qua đêm càng tốt.

Khi ăn múc kem ra vỏ quế, cho vài lát xoài cắt mỏng, một ít dừa tươi, dừa khô nạo lên trên.

MonngonHanoi.com

Bình luận (0)add
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
 

4 bài thuốc trị ho hữu ích từ mật ong

4 bài thuốc trị ho hữu ích từ mật ong

Mật ong ngâm chanh đào, hấp tỏi hay ngâm quất đều là những bài thuốc dân gian đơn giản dễ làm và hiệ...

Cơm đỏ bò lúc lắc

Cơm đỏ bò lúc lắc

Bạn cũng có thể dễ dàng làm được món cơm thường được phục vụ trong các nhà hàng này để thưởng thức t...

 

 

Nhà hàng trên sông | Ẩm thực trên sông | Tàu nhà hàng | Nhà hàng nổiDịch vụ hải quan | Thủ tục Hải quan | Dich vu hai quan | Thu tuc Hai quan | Youtube Marketing | Giày Tây | Giày da