Quảng cáo tại đây, chỉ từ 2,000,000 VND/tháng 

Chỉ có 5 vị trí, đăng ký sớm xuất hiện sớm.

Ưu tiên cuối năm, call 090 407 3087


Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Bồi dưỡng toán | bồi dưỡng tiếng anh, khóa học phát âm tiếng Anh | Luyện thi đại học

Ngát hương hoa bưởi giữa phố

Tháng ba, mùa con ong đi lấy mật cũng là lúc hoa bưởi theo những gánh hàng rong lam lũ vào phố. Đi trên đường bất chợt bắt gặp mùi hương hoa bưởi thoảng trong gió bay bỗng nhớ đến nao lòng tách trà xanh bên bát hoa bưởi trắng ngần của nội, nhớ bát chè hoa bưởi ngọt ngào giữa trưa hè nóng nực của mẹ, nhớ vị chua thanh khiết của những trái bưởi vườn quê, nhớ hương bưởi nồng nàn…

Ngát hương hoa bưởi giữa phố


Hương bưởi - cái mùi hương nồng nàn, trong trẻo của miền quê ấy không chỉ đi vào trong thơ ca, âm nhạc mà nó còn phảng phất trong biết bao món ăn của người dân Việt. Theo chân những gánh hàng rong lên phố, từng chùm hoa bưởi trắng ngần làm ngất ngây biết bao người giữa phố thị phồn hoa. Thấp thoáng mãi đầu phố, ấy vậy mà mùi hương của nó lan tỏa khắp không gian ẩn hiện, lẩn khuất, vấn vương chẳng chịu tan để rồi níu chân bao người.

Ngát hương hoa bưởi giữa phố
Mía ướp hoa bưởi

Qua những ngày mưa phùn dai dẳng, tháng hai âm lịch là thời điểm cây chanh, cây bưởi trong vườn nhà bắt đầu đâm chồi, nảy lộc cho hoa trắng vườn. Trước đây nhiều người thành phố chỉ có thể cảm nhận về loài hoa này qua sách, báo, thơ ca, những bài hát hay qua miền ký ức xa xôi thì mấy năm trở lại đây, bắt được thị hiếu người thành phố, người dân ven đô và ngoại tỉnh bắt đầu “trẩy” hoa bưởi đem lên phố bán. Trong cảm nhận của người Hà Nội có cái gì đó rất thiêng liêng đó là tấm lòng của cô gái gói trọn trong chiếc khăn tay trao cho chàng trai trước khi ra trận. Nó gần gũi, chân thực không giống với bao thức quà giữa phố thị phồn hoa.

Ngát hương hoa bưởi giữa phố
Chè bưởi

Hoa bưởi “ngon nhất” phải đợi sau những ngày mưa phùn, thời tiết khô ráo. Khi đó hoa bưởi mới không bị ủng, mùi thơm mới giữ lâu và thật đậm đà khi dùng ướp hương. Đi qua những phố Hàng Than, Hàng Điếu – phố của những nhà ướp bột sắn hay chè sen, ngang qua những mẹt hoa bưởi mà cứ ngỡ đi trong không gian huyền hoặc của lễ hội làng quê. Người Hà Nội tinh tế sao thờ ơ với một nét duyên thầm như thế? Tết Hàn Thực dùng hoa bưởi nấu chè trôi nước mới đúng là nét thanh lịch và tinh tế trong ẩm thực người Tràng An. Chỉ cần vài giọt hương hoa bưởi, nồi chè thơm ngát, mùi hương của hoa quyện với bột nếp, mật đường nghe thanh thoát, ngọt lịm tận tâm can. Mía ướp hoa bưởi cũng ngon không kém. Mía nướng qua than củi, tiện thành khúc, chẻ nhỏ rồi ướp hương hoa bưởi tươi mới đích thị là biết thưởng thức.

Ngát hương hoa bưởi giữa phố
Bánh chay - Ảnh: blogspot

Sáng chủ nhật, lòng vòng qua mấy con phố tìm lại cho mình cái cảm giác lang thang phố phường từ thời sinh viên chợt nhận ra những con phố mình qua đâu đâu cũng ngát hương hoa bưởi. Nào Tràng Thi, Cửa Đông, Chùa Bộc, Cát Linh…lại thèm quá thời thơ ấu cùng mấy chị em tranh nhau ra vườn lượm hoa bưởi mang về cho nội ướp trà, cho mẹ làm bánh trôi bánh chay. Ẩn hiện bên những gánh, những xe hoa bưởi là các bà, các chị đội nón trắng ngần như màu hoa bưởi hòa lẫn dòng người đông đúc, ấp nập…

-----------
Bạn đang sống hãy đã từng sống ở Hà Nội, bạn có những cảm xúc đặc biệt với văn hóa, con người và ẩm thực nơi đây... hãy chia sẻ với độc giả MonngonHanoi.com qua email Địa chỉ email này đã được bảo vệ từ spam bots, bạn cần kích hoạt Javascript để xem nó. (Bài viết được sử dụng đượctính nhuận bút). BBT xin chân thành cảm ơn!

MonngonHanoi.com

Bình luận (0)add
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
Tin liên quan:
Tin mới đăng:
Tin đã đưa:
 

Bò kho bánh mì cho ngày chán cơm

Bò kho bánh mì cho ngày chán cơm

Đây là món ăn khá quen thuộc của người miền Nam với hương vị đậm đà. Bạn có thể ăn sáng, trưa hay tố...

 

 

Nhà hàng trên sông | Ẩm thực trên sông | Tàu nhà hàng | Nhà hàng nổiDịch vụ hải quan | Thủ tục Hải quan | Dich vu hai quan | Thu tuc Hai quan | Youtube Marketing | Giày Tây | Giày da