Quảng cáo tại đây, chỉ từ 2,000,000 VND/tháng 

Chỉ có 5 vị trí, đăng ký sớm xuất hiện sớm.

Ưu tiên cuối năm, call 090 407 3087


Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Bồi dưỡng toán | bồi dưỡng tiếng anh, khóa học phát âm tiếng Anh | Luyện thi đại học

Những món ăn cho ngày cuối tuần

Bạn chỉ cần dành chút ít thời gian là đã có thể chế biến được những món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức, nó sẽ đem lại niềm vui và niềm hạnh phúc cho bạn và những thành viên trong gia đình.

Lẩu cá kèo

Nguyên liệu: 1/2 cá kèo (còn sống), 1kg xương gà, 1 bó lá giang 150g, 5 tép tỏi, 1 vắt me 50g, muối, bột nêm, đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện: Cá rửa sạch, cho vào chậu nước đá (để cá mất cảm giác, không giãy giụa lung tung). Xương gà rửa sạch, để ráo. Lá giang rửa sạch, vò sơ. Tỏi băm nhuyễn, phi thơm với 1 thìa súp dầu ăn. Đun sôi 1,5 lít nước, cho 2 thìa cà-phê muối và xương gà vào đun lấy nước dùng. Khi xương gà chín mềm, cho me vắt vào, đun tan. Tắt bếp, lược qua rây, lấy phần nước.

Trút nước dùng vào nồi, đặt lên bếp, đun sôi. Nêm 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp bột nêm và 3 thìa súp đường. Cho lá giang, tỏi phi và cá kèo vào nấu chín.

Thưởng thức: Dọn kèm bún tươi, nước mắm nguyên chất và ớt sừng thái khoanh. Dùng nóng.

Gà nấu pa-tê

Nguyên liệu: 1/2 con gà thả vườn đã làm sạch (600g), 300g pa-tê, 1 quả dừa xiêm, 3 tép tỏi, 2 củ hành tím, muối, bột nêm, đường, tiêu, nước mắm, cà hộp, dầu ăn.

Thực hiện: Gà chà muối, rửa sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn; dừa chặt lấy nước, tỏi và hành tím băm nhuyễn. Ướp gà với hành, tỏi băm, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà-phê bột nêm, 1 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn. Đun nóng 5 thìa súp dầu ăn, cho gà vào rán hơi vàng. Vặn lửa nhỏ lại, cho 2 thìa súp cà hộp và nước dừa xiêm vào, đun sôi, hớt bọt. Khi gà chín, cho pa-tê vào đun, nêm 1 thìa súp bột nêm và 1 thìa súp đường. Đun cho đến khi nước hơi sệt là được.

Thưởng thức: Dọn kèm bánh mì và muối tiêu chanh. Dùng nóng.

Sủi cảo

Nguyên liệu: 1/2 kg xương ống, 150g thịt heo xay, 100g giò sống, 200g tôm sú, 150g mực ống, 150g cá viên, 300g cải ngồng, 100g bánh sủi cảo, 3 tai nấm đông cô khô, 3 cọng hành lá, muối, bột nêm, đường, tiêu, nước mắm.

Thực hiện: Rửa tôm sú, luộc chín, bóc vỏ. Mực ống chà muối, rửa sạch, khứa bông, thái miếng hình chữ nhật. Cải ngồng thái khúc dài 5cm, nấm đông cô ngâm nở, thái nhuyễn, đầu hành lá băm nhuyễn. Trộn thịt với giò sống, nấm đông cô, đầu hành lá, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa tiêu (thìa cà-phê). Lần lượt cho 1/2 thìa cà-phê hỗn hợp này và 1 con tôm lên miếng sủi cảo, gấp đôi rồi luộc chín. Đun sôi 1,5 lít nước, hầm xương ống làm nước dùng. Nêm 1 thìa súp bột nêm, 1/2 thìa cà- phê muối và 1 thìa súp đường. Khi nước dùng sôi, cho cá viên, mực và cải ngồng vào.

Cho sủi cảo vào tô, chan nước dùng, rắc tiêu và hành lá.

Su hào xào thịt bò

Nguyên liệu: 100g phi-lê thịt bò, 300g củ su hào, 50g củ cà-rốt, 1 cọng hành lá, 2 thìa cà-phê tỏi băm, bột nêm, tiêu, dầu ăn.

Thực hiện: Rửa thịt bò, để ráo, thái dạng que (dài 4cm dày 0,5cm). Ướp với 1 thìa cà-phê bột nêm, 1/2 thìa cà-phê tiêu và 1/2 thìa súp dầu ăn. Su hào và cà-rốt gọt vỏ, dùng dao răng cưa xắt dạng que như thịt bò. Hành lá thái khúc xéo, dài cỡ 1,5cm. Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm với 1/2 thìa súp dầu ăn. Cho thịt bò vào đảo nhanh tay trên lửa lớn, tắt bếp. Phi thơm phần tỏi băm còn lại với 1,5 thìa súp dầu ăn. Cho cà rốt và su hào vào xào, nêm 1/2 thìa súp bột nêm. Khi su hào vừa chín, cho thịt bò đã xào vào trộn đều, tắt bếp.

Bày đồ xào ra đĩa. Rắc 1/2 thìa cà phê tiêu và hành lá lên.

Thưởng thức: Dùng với cơm, nước mắm nguyên chất và ớt thái khoanh.

Tiếp thị gia đình

Bình luận (0)add
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
 

 

 

Nhà hàng trên sông | Ẩm thực trên sông | Tàu nhà hàng | Nhà hàng nổiDịch vụ hải quan | Thủ tục Hải quan | Dich vu hai quan | Thu tuc Hai quan | Youtube Marketing | Giày Tây | Giày da