Tạp chí ẩm thực & món ngon Hà Nội

Vẫn là những thực phẩm hàng ngày đã chuẩn bị sẵn, bạn chỉ cần kết hợp với một chút rau xanh là có ngay một bát canh ngọt mát cho gia đình thưởng thức.

Canh riêu tôm sú

Nguyên liệu: 3 trái cà chua, 200gr tôm sú, 1 muỗng cà phê tỏi bằm, 1 muỗng cà phê hành khô bằm nhỏ, rau thì là, 1 gói bột canh tôm, 1 muỗng cà phê đường, dầu ăn.

Cách làm: Tôm sú lột vỏ, bỏ đầu chừa đuôi bóc chỉ đen, xẻ cánh bướm. Cà chua rửa sạch, bổ cau. Rau thì là bỏ gốc, ngâm rửa sạch, xắt ngắn. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào tạo màu, cho tôm vào xào cùng, đường, nước sôi, đun sôi, rắc thì là tắt bếp.

Canh cá viên mướp đắng

Nguyên liệu: 2 trái khổ qua, 1 gói cá viên đóng gói, 1 tô nước lạnh, hành tươi xắt nhỏ, hạt  nêm , tiêu.

Cách làm: Mướp đắng ngâm rửa sạch, xắt khoanh khoảng 2cm, moi bỏ ruột. Nhồi cá viên vào lõi của khoanh mướp đắng. Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước cho mướp nhồi cá vào, đun sôi, nêm hạt nêm vừa miệng, rắc hành tươi. Múc canh ra tô rắc tiêu.

MonngonHanoi.com