Quảng cáo tại đây, chỉ từ 2,000,000 VND/tháng 

Chỉ có 5 vị trí, đăng ký sớm xuất hiện sớm.

Ưu tiên cuối năm, call 090 407 3087


Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Cách chế biến thịt gà

Thịt gà là thực phẩm rất phổ biến và được ưa chuộng bởi vì ngon, ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để chế biến thành món ăn ngon thì thịt gà cũng "khắt khe" không kém những món ăn sơn hào hải vị khác. Xin mách bạn một số bí quyết.

- Thịt gà công nghiệp:

thitga1.jpg

Thịt gà công nghiệp thường bở, không dai và ngon như gà ta. Khi mua về bạn nên rửa, ướp gà trong nước muối có pha một chút rượu và nước cốt của một trái chanh tươi (khoảng 10 phút). Để gà ráo nước, nhúng sơ qua chảo dầu sôi cho lớp da và bề mặt thịt se lại. Sau đó bạn có thể tùy ý chiên, xào, nấu mà thịt và da gà vẫn dai, không bị bở. Với cách làm này, bạn có thể giữ thịt trong tủ lạnh trước khi chế biến 1, 2 ngày mà thịt vẫn ngon.

- Chế biến món cơm gà:

thitga2.jpg

Muốn làm món cơm gà ngon, trước hết bạn phải chọn gà kỹ, gà ta từ 1,5 kg, da vàng. Luộc gà xong, vớt ra, nêm nước luộc gà sao cho vừa ăn. Để cơm gà ngon và săn hạt, bạn lấy mỡ gà xào với gạo đã vo sạch, sau đó đổ nước luộc gà vào nấu thành cơm, cơm gà sẽ có mùi thơm và giòn.



- Luộc gà:

thitga3.jpg

Làm thế nào để luộc gà ngon và đẹp mắt? Nếu luộc kỹ để thịt bên trong thật chín thì lớp da và thị bên ngoài bị nhừ. Còn nếu giữ được lớp da ngoài còn độ dai, giòn thì lớp thịt và xương chặt ra còn màu đỏ.

Để khắc phục tình trạng này, khi luộc gà, bạn nên cho gà vào lúc nước còn nguội để da gà không bị nứt. Sau đó, luộc gà trong nước sôi lăn tăn, thời gian luộc thường mất khoảng 45 - 60 phút, nếu gà lấy từ tủ lạnh ra thời gian luộc phải lâu hơn.

Để gà có màu vàng óng, khi gà vừa chín tới, bạn cần vớt gà ra khỏi nước sôi và ngâm ngay con gà còn đang nóng hổi vào nước lạnh. Ngâm đến khi gà nguội hẳn mới lấy ra để màu da gà không bị sậm.

Để một chút cho thịt ráo nước, dùng mỡ gà đã thắng quét một lớp lên da, da gà sẽ có màu vàng bóng, căng mượt, rất hấp dẫn.

Theo ST

Bình luận (4)add
0
cach che bien mon ga?
đăng bởi tung , Tháng ba 16, 2011
Nhin ko hap dan ti nao?mon nay dua moi de kung lam dc ?hjhjh

0
ngu vai chuong
đăng bởi bjch , Tháng mười hai 26, 2010
mon nay wen thuoc.the ma bon may ngu ko bjet lam
0
binh chon
đăng bởi nguyen thanh bien , Tháng mười hai 22, 2010
de lan nay minh thu tu tay nau mon com ga cho ca nha xem the nao.Chang biet co lam dc ko nuasmilies/angry.gif
0
...
đăng bởi bui thi huong nhan , Tháng mười một 27, 2010
hic hồi trước mình luộc gà toàn đợi nước sôi mới cho vào và thế là bị mama quạt cho một trận,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,Hic hic xí hổ wa
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
 

Những thức ăn tối kỵ kết hợp cùng

Những thức ăn tối kỵ kết hợp cùng

Nếu bạn đang giữ thói quen nấu củ cải trắng cùng cà rốt hay ăn chung thịt bò và tôm thì hãy bỏ ngay ...

Tự làm bánh gối từ A đến Z

Tự làm bánh gối từ A đến Z

Mùa này không có nhiều nơi bán bánh gối, nếu thèm quá bạn có thể tự làm tại nhà, công thức rất đơn g...

Nhà hàng trên sông | Ẩm thực trên sông | Tàu nhà hàng | Nhà hàng nổi


Tìm quán bún chả ngon?

Bún chả ngonBún chả

Dịch vụ sơn, sửa, xây nhà:

sua nha  |  xay nha  | son nha

Mua   & Bán tóc giả:

Mua tóc | Tóc giả | Bán tóc

Các khóa học:

Khóa học Marketing Online | Khóa học Internet Marketing | Marketing Online

Buôn bám tóc giả:

Phân  phối tóc giả | Bán tóc giả | Buôn tóc giả | Buôn bán tóc | Tóc giả

Tìm quán dê ngon ở Hà Nội

De Nui Ninh Binh  | Nha Hang De Nui  | Nha Hang De O Dong Da  | Nha Hang De O Thai Thinh  | Nha Hang Dong Da  | Nha Hang Nga Tu So  | Nha Hang Thai Thinh  | Quan De Nui ở Hà Nội  | Quan Lau De o Ha Noi  | Thit De Ninh Binh

Tìm quán lẩu riêu cua ngon ở Sài Gòn

Lau Rieu Cua San Bay   | Lau Rieu Cua Tan Binh  | Moc Quan  | Nha Hang San Bay  | Nha Hang Tan Binh  | Quan An Khu San Bay  | Quan An Tan Binh  | Quan An Vi Bac  | Quan Lau Rieu Cua | Quan lau rieu cua ngon

Tìm nhà hàng Pizza ngon?

Nhà hàng Pizza ở Royal City | Nhà hàng Pizza ở Hà Nội | Nhà hàng trong Royal City | Nhà hàng Hàn Quốc ở Hà Nội | Quán pizza ngon ở Hà Nội | Quán ăn ngon trong Royal City | Pizza Hàn Quốc | Nhà hàng Pizza Hàn Quốc | Pizza Hàn Quốc ở Hà Nội | Món pizza Hàn Quốc | nhà hàng Pizza Hàn Quóc ngon

Tìm nhà hàng Nhật ngon ở quận 1?

Nhà hàng Nhật tại Quận 1 | Nhà hàng Nhật tại Sài Gòn | Nhà hàng Nhật tại TP HCM | Nhà hàng Nhật đường Lê Thánh Tôn | Nhà hàng Nhật ngon ở Sài GònNhà hàng Nhật ngon ở TP HCM | Nhà hàng Nhật Bản | Quán ăn Nhật Bản

Tìm nhà hàng Nhật ngon ở quận 3?