Trang tin ẩm thực & món ngon Hà Nội

Muối hành ngon

Mâm cỗ cúng tổ tiên không thể thiếu bát dưa hành truyền thống. MonngonHanoi.com xin mách bạn cách muối hành trắng ngon.


Ảnh:tienphong.vn

01Nguyên liệu

  1. 1kg hành khô
  2. Nước vo gạo
  3. Đường, muối, dấm trắng.

02Cách làm

  1. 1kg hành khô để cả vỏ, cho vào chậu ngâm nước vo gạo, bỏ thêm ít muối hột, ngâm trong một đêm.
  2. Sáng hôm sau, đổ nước vo gạo, thay bằng nước lã, cũng bỏ thêm muối vào ngâm như trên, ngâm thêm một ngày để giảm vị cay của hành.
  3. Sau đó bóc vỏ, cắt rễ, để ráo nước.
  4. Đun nước sôi, đổ ra chậu sạch chờ đến khi nước còn hơi ấm, pha 2 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa dấm trắng vào 1 lít nước.
  5. Xếp củ hành vào lọ thủy tinh, đổ nước đã pha sẵn cho ngập, rồi nén như muối dưa.
  6. Sau 1 tuần, bạn đã có món hành trắng, giòn.

MonngonHanoi.com

Bình luận (1)add
0
aaa
đăng bởi bac , Tháng một 01, 2011
rat haysmilies/smiley.gifsmilies/grin.gif
Viết bình luận
Thu nhỏ | Mở rộng

busy
Tin liên quan:
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:
 

10 thực phẩm nên dùng ngày Valentine

10 thực phẩm nên dùng ngày Valentine

Tỏi được coi là thực phẩm kích thích tình dục từ thời Ai Cập; còn các cặp vợ chồng Ba Tư cổ đại uống...

Soup gà tận dụng sau Tết

Soup gà tận dụng sau Tết

Những ngày Tết nếu nhà còn thừa con gà đã luộc thì hãy sử dụng nấu món soup gà với rau củ quả để có ...