Tự làm pizza cho ngày Valentine

Hãy cùng MonngonHanoi trổ tài nội trợ bằng món pizza trong ngày lễ Tình yêu ngày 14/2 tới đây nhé!

> NemNgon giao tại nhà miễn phí

1. Chuẩn bị:

Nguyên liệu làm nước sốt:Dầu ôliu; cà chua; hành tây (một củ), lá thơm, hạt tiêu, phomai

Nguyên liệu làm đế bánh:

750gr bột mì,

1/2 thìa muối,

2 thìa đường,

1 muống sữa tươi (khoảng 15ml),

bột nở (khoảng 10g)

½ cốc (khoảng 300ml) nước ấm (không được quá nóng vì sẽ chết men, nước lạnh quá men sẽ không ăn)

Nguyên liệu làm nhân bánh:Xúc xích, thịt, hải sản rau, củ... (tùy sở thích)

Dụng cụ khác: Lò nướng, dụng cụ tán bột…

2. Cách làm

Bước 1: Làm đế bánh

Trộn đều bột mì, bột nở với nước và ủ khoảng 20 đến 30 phút.

Tiếp theo, trộn đều hỗn hợp đó với dầu oliu, đường, muối và sữa tươi và ủ khoảng 2-3 tiếng. Chỉ cần trộn đều là được bột làm đế bánh pizza.

Để tán bột thành hình tròn của đế bánh: Có thể dùng dụng cụ tán bột hoặc dùng tay làm thủ công (ve hình tròn rồi phết từ tay nọ sang tay khia dần dần để được hình tròn, mỏng đều)

Hình ảnh 1

Bạn cũng có thể mua đế bánh pizza bán sẵn tại các siêu thị, nhà hàng ẩm thực phương tây.

Bước 2: Nước sốt cà chua và nhân bánh

Sốt cà chua: Xay nhuyễn cà chua, muối, tiêu, tói và lá thơm. Sau đó đun sôi hỗn hợp và bỏ thêm hành tây đã thái sợi.

Phết nhân bánh:

- Bôi một lớp dầu oliu lên mặt đế bánh.

- Phết lớp sốt cà chua ấy lên mặt bánh (hình ảnh 2).

Hình ảnh 2

- Rắc đều phomai thái sợi lên mặt bánh

Bày các loại nhân cho bánh như xúc xích, thịt nguội, thịt bò, chà bông hoặc hải sản … và rau củ quả tuỳ sở thích (thường thì nấm với ngô, cà chùa, hành tây là ngon nhất).

Mẹo nhỏ: Đối với các loại nhân hải sản, thịt bò thì nên sơ chế cho tái hương vị sẽ ngon hơn.

Hình ảnh 3

Cuối cùng, rắc một lớp phomai lên trên cùng (hình ảnh 3). Cho vào lò nướng ở nhiệt độ từ 190-210 khoảng 15 phút Khi nướng nên quan sát bánh, tới khi mặt bánh vàng sậm là được.

Lưu ý: Nếu nướng bằng lò vi sóng hoặc nồi nướng ko có thanh nhiệt trên, trước khi làm bước một nên nướng qua đế bánh tầm 2-3 phút rồi mới lấy ra bày nhân thì bánh sẽ giòn hơn.

Để độc đáo hơn trong ngày Valentine, bạn có thể tán đế bánh theo hình trái tim và viết chữ lên mặt trên của bánh.