Tạp chí ẩm thực & món ngon Hà Nội

Một không gian đượm hồn trà đạo, những hương vị trà mới lạ, thanh khiết sẽ là bến bờ bình yên cho tâm hồn giữa bao bộn bề, lo toan của đời sống.

Trong những ngày hè nắng nóng, bạn chỉ muốn được đắm mình trong làn gió mát lành của những vùng quê, nơi có cây đa giếng nước đầy chất tình, chất thơ. Tất cả những hình ảnh đó đã được tái hiện đầy sinh động tại quán trà Thiên Sơn. Quán trà sẽ đem đến cho khách hàng làn gió mới giữa chốn đô thị náo nhiệt này.

Không ồn ào và phô trương, sự xuất hiện của Bách Hoa Trà quán với phong cách mộc mạc của làng quê Việt như một làn gió mới thổi vào chốn đô thị phồn hoa, hiện đại.

Sở hữu một vị trí không được thuận lợi như nhiều quán trà_cafe khác,  thế nhưng Thiền Quán lại có những điểm mạnh riêng, phong cách riêng khiến nơi đây trở thành … “một cõi đi về” của không ít thực khách.

Lối kiến trúc độc đáo mà mộc mạc cùng các loại trà được pha chế từ những nguyên liệu có nguồn gốc thiên nhiên, quán trà Thiên Sơn với cơ sở 2 ở 88 Thanh Nhàn chính là điểm dừng chân lý tưởng dành cho các ẩm khách.

Thưởng trà là một nghi lễ thường thức trong sinh hoạt của nhiều người dân Á Đông. Thưởng trà làm cho con người tĩnh tâm, tinh thần thoải mái, có lợi cho việc rèn luyện tính khí và giải trừ ưu phiền. Thưởng trà là một quá trình giao hòa, là sự kết hợp hoàn mỹ giữa thiên nhiên và con người. Chính bởi lẽ đó, trà quán được đặt tên là Bách Thảo Lệ Nhân.

Khi cuộc sống ngày càng nhiều những lo toan, bận rộn cũng là lúc con người muốn tìm cho mình không gian riêng tĩnh lặng, êm ái. Thảo Mộc Trà với thiết kế mang âm hưởng làng quê Việt kết hợp với không gian trà đạo Trung Hoa chính là điểm đến thú vị đang chờ bạn khám phá.

Người Hà Nội xưa coi uống trà là một nghệ thuật tinh tế bậc nhất trong những thú chơi tao nhã. Nay, khi café, lipton, dimad là những thức uống thường nhật thì văn hóa trà cũng bị mai một nhiều. Thế nhưng, mỗi khi cần đến không gian tĩnh lặng để suy ngẫm, người ta lại tìm đến trà quán như một thói quen thanh tịnh.

Trà Thiên Sơn toạ lạc tại trung tâm quận Đống Đa, Hà Nội, cách gò Đống Đa 250m về phía Tây Bắc, nằm trên trục đường Trung Liệt, nối từ phố Thái Thịnh sang phố Thái Hà.

Nhấp ngụm trà thơm, lắng nghe tiếng nhạc cổ điển du dương, thấy lòng mình thanh tịnh lạ kỳ. Đó là cảm giác tôi có được khi đến An Trà quán - một góc thưởng trà độc đáo của Hà Nội.

Nằm trên con đường nhỏ hiền hoà, tĩnh lặng, Hy Lạc Trà Lầu là điểm hẹn cho những người sành trà muốn thưởng thức hương vị trà Trung Hoa chính hiệu. Đây cũng là nơi lý tưởng cho bạn cùng bằng hữu đối ẩm, hoặc đơn giản bạn muốn tìm cho mình một khoảng không bình yên giữa bộn bề dòng chảy của cuộc sống.

Từ xưa uống trà là một nét văn hóa của người phương Đông. Tuy nhiên, mỗi quốc gia châu Á lại có một phong cách thưởng trà khác nhau. Trong đó, nổi bật nhất là các nền văn hóa trà: Nhật Bản, Trung Hoa và trà Việt.

Đã từ lâu, trà trở thành một thú vui tao nhã của rất nhiều người Việt. Không bị lai tạp bởi trà đạo Nhật Bản hay trà pháp Trung Hoa, trà phong Việt Nam mang những nét tinh tế riêng. Ẩn sâu trong những chén trà ấy là cả một tầng sâu văn hóa của người Việt chắt lọc từ nghìn đời nay.

{MonngonHanoi.com} Một năm trước, danh trà Vũ Di theo chân chị Lưu Việt Nga thực hiện cuộc hành trình từ Huế ra Hà Nội. Cũng từ đó, Hà Nội có thêm quán trà nhỏ xinh mang tên: Vũ Di Trà…

Đối với bất cứ người Việt Nam nào, trà là loại đồ uống không thể thiếu mỗi ngày. Ngoài những loại trà truyền thống, nhiều người đã bắt đầu thưởng thức và yêu thích những loại trà của nước ngoài như trà tàu, trà đạo…

Đến hiên trà Trường Xuân ở 13 Ngô Tất Tố, Hà Nội, ẩm khách sẽ được thưởng thức những chén trà dậy hương do chính tay cha con nghệ nhân Trường Xuân sao tẩm.

Hà Nội không trồng trà, nhưng hiểu trà nhất có lẽ là Hà Nội...Gió lạnh đã về, ghé vào quán trà để thấy mùa đông cũng ấm áp làm sao...

Ngày trước, uống trà là một thú vui của người nho nhã. Nhà văn Nguyễn Tuân sành điệu trong việc thưởng thức trà đến nỗi một nửa vỏ trấu rơi lẩn vào trong ấm, khi uống ông cũng phát hiện ra. Ông pha trà bằng những giọt sương lấy từ lá sen vào buổi sớm.

Con người biết uống trà từ đời nhà Đường ở Trung Quốc. Đến thế kỷ 14-15, những đạo sĩ Nhật sang Trung Quốc tu học chẳng những mang về Nhật các kiến thức về Phật học mà họ còn mang cả nghệ thuật uống trà. Những mầm trà ban đầu bén rễ, lưu truyền và phát triển trà thành một nghệ thuật ẩm thực tinh tuý cho đến bây giờ.